آشپزی خانگی همیشه لذت بخش بوده، اما گاهی هم دغدغه میشه. اینجا یه سری نکته جمع کردم از تجربیات مامانای نی نی سایتی که آشپزی رو راحت تر و خوشمزه تر کردن!

این نکات به شما کمک می کنه تا در زمان و هزینه صرفه جویی کنید و غذاهای خوشمزه و سالم برای خانواده تون آماده کنید.

• ✅

  فریز کردن سبزیجات:

  سبزی ها رو خرد کنید و فریز کنید. برای انواع خورشت ها و سوپ ها عالیه.
• ✅

  تهیه سس گوجه فرنگی خانگی:

  گوجه فرنگی های رسیده رو بپزید و پوره کنید و فریز کنید. دیگه نیازی به خرید سس های آماده نیست!
• ✅

  آماده سازی مواد اولیه:

  آخر هفته ها مواد اولیه غذاهای هفته بعد رو آماده کنید و توی ظرف های درب دار توی یخچال نگه دارید.
• ✅

  بهره‌گیری از زودپز:

  برای غذاهایی که زمان زیادی می برن مثل خورشت ها، حتما از زودپز استفاده کنید.
• ✅

  یادگیری چند غذای فوری:

  همیشه چند تا غذای فوری مثل املت، کتلت یا ماکارونی رو بلد باشید.
• ✅

  نوشتن لیست خرید:

  قبل از رفتن به خرید، لیست خرید بنویسید تا چیزهای اضافی نخرید و چیزی رو فراموش نکنید.
• ✅

  بهره‌گیری از ادویه های مختلف:

  ادویه ها طعم غذا رو خیلی بهتر می کنن. سعی کنید ادویه های مختلف رو امتحان کنید.
• ✅

  پختن کیک و شیرینی خانگی:

  کیک و شیرینی های خونگی خیلی سالم تر و خوشمزه تر از نمونه های بازاری هستن.
• ✅

  بهره‌گیری از روغن زیتون:

  روغن زیتون برای پخت و پز خیلی مفیده و طعم خوبی به غذا میده.
• ✅

  خلاقیت در آشپزی:

  از ترکیب مواد غذایی مختلف نترسید و سعی کنید غذاهای جدید رو امتحان کنید.
• ✅

  بهره‌گیری از باقی مانده غذاها:

  از باقی مانده غذاها برای درست کردن غذاهای جدید استفاده کنید. مثلا از مرغ پخته شده می تونید برای تهیه سالاد الویه یا ساندویچ استفاده کنید.



• ✅

  تهیه نان خانگی:

  پختن نون توی خونه عطر و طعم فوق العاده ای به خونه میده.
• ✅

  بهره‌گیری از گیاهان دارویی تازه:

  از نعنا، ریحان، جعفری و سایر گیاهان دارویی تازه برای طعم دار کردن غذاها استفاده کنید.
• ✅

  برنامه ریزی غذایی:

  یک برنامه غذایی هفتگی داشته باشید تا بدونید هر روز چی باید بپزید.
• ✅

  آموزش آشپزی به کودکان:

  بچه ها رو هم توی آشپزی شریک کنید. این کار باعث میشه به آشپزی علاقه مند بشن و مهارت های زندگی رو یاد بگیرن.
• ✅

  بهره‌گیری از اپلیکیشن های آشپزی:

  از اپلیکیشن های آشپزی برای پیدا کردن دستورهای جدید و ایده گرفتن استفاده کنید.
• ✅

  تمیز کردن حین آشپزی:

  همزمان با آشپزی، ظرف ها و سطوح کثیف رو تمیز کنید تا بعد از غذا خوردن، کار کمتری داشته باشید.

منتظر نظرات و تجربیات شما در مورد آشپزی خانگی هستم!

با آشپزی آسان، لذت طعم های خونگی رو تجربه کنید.

آشپزی خانگی آسان: خلاصه تجربه ها در نی نی سایت – 17 ایده

1. املت قارچ و پنیر، یه صبحانه یا شام سریع!

خیلی از مامانا تو نی نی سایت میگن که املت قارچ و پنیر یه نجات دهنده است. هم سریع آماده میشه هم بچه ها دوست دارن. قارچ ها رو تفت بدید، تخم مرغ ها رو با نمک و فلفل بزنید و روی قارچ ها بریزید. در آخر هم پنیر پیتزا اضافه کنید و اجازه بدید آب بشه. میتونید از انواع سبزیجات دیگه هم استفاده کنید. مثلا فلفل دلمه ای یا گوجه فرنگی. بعضی ها میگن یه کم پودر سیر هم طعمش رو عالی میکنه!یه نون تازه هم کنارش باشه دیگه عالیه!این غذا کلا 15 دقیقه هم وقت نمی بره. خیلی ها میگن با نون سنگک خیلی میچسبه.

2. ماکارونی، غذای محبوب همه!

ماکارونی که دیگه نیازی به تعریف نداره. تو نی نی سایت هم همه ازش تعریف میکنن!فقط کافیه مواد ماکارونی رو آماده کنید و با ماکارونی آبکش شده مخلوط کنید. میتونید از گوشت چرخ کرده، سویا، قارچ، فلفل دلمه ای و هرچیزی که دوست دارید استفاده کنید. بعضی ها یه کم رب انار هم بهش اضافه میکنن که خیلی خوشمزه میشه. یادتون نره که ته دیگ سیب زمینی بذارید!ماکارونی یه غذای کامل و سیر کننده است. برای تنوع میتونید از انواع سس های مختلف هم استفاده کنید.

3. کتلت، یه غذای نوستالژیک و خوشمزه!

کتلت هم یکی دیگه از غذاهای محبوب تو نی نی سایته. سیب زمینی و پیاز رو رنده کنید، گوشت چرخ کرده، تخم مرغ و ادویه ها رو اضافه کنید و خوب ورز بدید. بعد هم تو روغن سرخ کنید. میتونید از سبزیجات معطر هم استفاده کنید. بعضی ها یه کم آرد نخودچی هم بهش اضافه میکنن که کتلت وا نره. کتلت رو میتونید با نون یا برنج سرو کنید. خیارشور و گوجه فرنگی هم کنارش باشه عالیه!

4. کوکو سبزی، یه غذای سبک و خوش عطر!

کوکو سبزی هم یه انتخاب عالی برای یه شام سبک و خوشمزه است. سبزی کوکو رو خرد کنید، تخم مرغ و ادویه ها رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بعد هم تو روغن سرخ کنید. میتونید از گردو و زرشک هم استفاده کنید. کوکو سبزی رو میتونید با نون یا برنج سرو کنید. ترشی و ماست هم کنارش باشه خیلی میچسبه. بعضی ها میگن یکم سیر رنده شده هم طعمش رو خیلی بهتر میکنه.

5. عدسی، یه غذای مقوی و سیر کننده!

عدسی یه غذای مقوی و سیر کننده است که برای فصل سرما خیلی مناسبه. عدس رو بپزید، پیاز داغ و ادویه ها رو اضافه کنید. میتونید از سیب زمینی و هویج هم استفاده کنید. بعضی ها یه کم سرکه یا آبلیمو هم بهش اضافه میکنن. عدسی رو با نون سرو کنید. خیلی ها میگن با گلپر خیلی خوشمزه میشه. این غذا کلا 45 دقیقه وقت میبره.

6. نیمرو، سریعترین غذا!

نیمرو ساده ترین و سریعترین غذای دنیاست. فقط کافیه یه تخم مرغ رو تو روغن بشکنید و بپزید. میتونید با کره هم درست کنید. با نون و پنیر عالی میشه. برای تنوع میتونید ادویه های مختلف هم استفاده کنید. مخصوصا وقتی خیلی گرسنه اید و وقت ندارید. یه پیشنهاد جالب هم اینه که یکم آویشن روش بپاشید.

7. سوپ جو، یه غذای کامل برای سرماخوردگی!

سوپ جو هم برای سرماخوردگی خیلی خوبه هم یه غذای کامله. جو پرک رو بپزید، مرغ یا گوشت و سبزیجات رو اضافه کنید. میتونید از شیر هم استفاده کنید. با آبلیمو خیلی خوشمزه میشه. خیلی ها میگن یکم جعفری هم روش بریزید. این غذا مقوی و سیر کننده است. سوپ جو برای بچه ها هم خیلی مفیده.

8. سیب زمینی سرخ کرده، یه میان وعده خوشمزه!

سیب زمینی سرخ کرده رو که همه دوست دارن!فقط کافیه سیب زمینی ها رو خلال کنید و تو روغن سرخ کنید. با سس کچاپ عالی میشه. میتونید ادویه های مختلف هم استفاده کنید. بعضی ها میگن یکم پودر سیر هم بزنید خوشمزه تر میشه. خیلی ها بعد سرخ شدن یه کم نمک و فلفل میزنن. برای بچه ها خیلی جذابه.

9. ساندویچ تن ماهی، یه غذای سریع و آسان!

ساندویچ تن ماهی هم یه انتخاب سریع و آسونه. تن ماهی رو با سس مایونز و خیارشور و پیاز مخلوط کنید. بریزید لای نون و نوش جان کنید. میتونید از کاهو هم استفاده کنید. بعضی ها یه کم آبلیمو هم بهش اضافه میکنن. یه غذای سیر کننده و خوشمزه. برای پیک نیک هم خیلی خوبه.

10. خوراک لوبیا، یه غذای سنتی و خوشمزه!

خوراک لوبیا هم یه غذای سنتی و خوشمزه است. لوبیا رو بپزید، پیاز داغ و ادویه ها رو اضافه کنید. میتونید از سیب زمینی و رب گوجه فرنگی هم استفاده کنید. با نون سنگک عالی میشه. خیلی ها میگن با گلپر خیلی خوشمزه میشه. این غذا مقوی و سیر کننده است. برای صبحانه هم خیلی خوبه.

11. میرزا قاسمی، یه غذای شمالی اصیل!

میرزا قاسمی یه غذای شمالی اصیل و خوشمزه است. بادمجون ها رو کبابی کنید، پوستش رو بگیرید و ساطوری کنید. گوجه فرنگی ها رو رنده کنید و با پیاز داغ تفت بدید. بادمجون ها رو اضافه کنید و با سیر و ادویه ها مزه دار کنید. تخم مرغ ها رو روش بشکنید و بپزید. با نون سرو کنید. معمولا با سیر ترشی خیلی میچسبه.

12. املت گوجه، یه غذای ساده و سریع!

املت گوجه هم خیلی ساده و سریعه. گوجه فرنگی ها رو خرد کنید و تفت بدید. تخم مرغ ها رو اضافه کنید و بپزید. میتونید از پیاز داغ هم استفاده کنید. با نون بربری خیلی خوشمزه میشه. اگه یه کم فلفل هم بزنید عالی میشه. برای وقتهایی که عجله دارید خیلی خوبه.

13. کوفته قلقلی، یه غذای خوشمزه برای بچه ها!

کوفته قلقلی رو بچه ها خیلی دوست دارن. گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و ادویه ها مخلوط کنید. قلقلی کنید و تو روغن سرخ کنید. میتونید تو سس گوجه فرنگی هم بپزید. با برنج یا نون سرو کنید. خیلی ها میگن یکم جعفری خورد شده هم بهش اضافه کنید. برای مهمونی هم خیلی شیکه.

14. آش رشته، یه غذای سنتی و پرطرفدار!

آش رشته یه غذای سنتی و پرطرفداره. رشته آش رو بپزید، حبوبات و سبزیجات رو اضافه کنید. با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک تزیین کنید. خیلی ها میگن یکم سیر داغ هم بزنید خوشمزه تر میشه. برای فصل سرما خیلی خوبه. معمولا تو مناسبت های مختلف درست میکنن. آش رشته خیلی مقویه.

15. سوسیس تخم مرغ، یه غذای سریع و راحت!

سوسیس تخم مرغ هم یه غذای سریعه و راحته. سوسیس ها رو خرد کنید و تفت بدید. تخم مرغ ها رو اضافه کنید و بپزید. میتونید از پیاز داغ هم استفاده کنید. با نون تست عالی میشه. خیلی ها با سس کچاپ میخورن. برای صبحانه خیلی مناسبه.

16. پوره سیب زمینی، یه غذای سبک و مقوی!

پوره سیب زمینی یه غذای سبک و مقویه. سیب زمینی ها رو بپزید و له کنید. کره و شیر اضافه کنید و مخلوط کنید. میتونید از پنیر پارمسان هم استفاده کنید. خیلی ها با جعفری خورد شده تزیین میکنن. برای بچه ها و سالمندان خیلی مناسبه. به عنوان دورچین هم خیلی خوبه.

17. سالاد الویه، یه غذای سرد و خوشمزه!

سالاد الویه یه غذای سرد و خوشمزه است. سیب زمینی، تخم مرغ و مرغ رو بپزید و خرد کنید. خیارشور و نخود فرنگی اضافه کنید. با سس مایونز مخلوط کنید. خیلی ها میگن یکم آبلیمو هم بزنید خوشمزه تر میشه. برای مهمونی ها خیلی مناسبه. با نون باگت سرو کنید.